.:: منتديات إيمازيغان ::.



العودة  ::   :: واحة الامازيغ :: مطبخ امازيغ الجزائر

 ::   :: واحة الامازيغ :: مطبخ امازيغ الجزائر

 
شاطر
بيانات كاتب الموضوع
الكسكس الشاوي "ابربوش "
كاتب الموضوعرسالة
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المدير العام
الرتبه:
المدير العام
الصورة الرمزية
 
kingmazigh

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 551
۝نقاط التميز۝ : 26404
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://imazighan.ahlamontada.net

 

موضوع: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-10-23, 11:15






[right]الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 3e2c701217
مرحبا
نبدا وصفتنا اليوم باشهر اكلة امازيغية
الكسكس الشاوي:

الكسكس الشاوي، طبق جزائري تقليدي ذو شعبية كبيرة، إذ تعكف جل البيوت على تحضيره في المناسبات، وهو حقا أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا.
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
المقادير

* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* فنجان زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
طريقة تحضير الكسكس

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن ، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من السمن ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة والقرعة الحمراء ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية


الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 29802739
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 29802750[img][/img]
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 29802757
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 29802679
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 89785194
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 29579342



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: kingmazigh



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة
الرتبه:
مشرفة
الصورة الرمزية
 
DJ-soumia

البيانات
۝الجنس۝ : انثى
۝عدد المساهمات۝ : 134
۝نقاط التميز۝ : 24999
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-10-27, 16:25






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: DJ-soumia



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف
الرتبه:
مشرف
الصورة الرمزية
 
hou.ssem

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 34
۝نقاط التميز۝ : 24737
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-11-04, 20:37






ربي احفضك الطباخ نتاعنا كاشي نهار نجيو طيبلنا كسكس من يدك نشوفوك :D



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: hou.ssem



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مؤسس المنتدى
الرتبه:
مؤسس المنتدى
الصورة الرمزية
 
admin

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 713
۝نقاط التميز۝ : 27522
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://imazighan.ahlamontada.net

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-11-04, 20:44






وي خويا طباخ وعليه لكلام ...ربي اخليك موضوع روعة ..هو يبين مدى عراقة اصالتنا حنا الشاوية..

:TEN:



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: admin



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
القلم النابض
الرتبه:
القلم النابض
الصورة الرمزية
 
ali ashawi

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 67
۝نقاط التميز۝ : 24610
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-11-05, 18:31






الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Goodtopic



الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 0812151542214P0U
الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 32w



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: ali ashawi



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المدير العام
الرتبه:
المدير العام
الصورة الرمزية
 
kingmazigh

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 551
۝نقاط التميز۝ : 26404
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://imazighan.ahlamontada.net

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2010-11-06, 21:48






بالهنا والشفا وشهية طيبة

الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Drapeau-Algerien



















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: kingmazigh



المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مراقب
الرتبه:
مراقب
الصورة الرمزية
 
محمودالشاوي

البيانات
۝الجنس۝ : ذكر
۝عدد المساهمات۝ : 131
۝نقاط التميز۝ : 24738
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

 

موضوع: رد: الكسكس الشاوي "ابربوش " الكسكس  الشاوي  "ابربوش " Empty2011-01-09, 22:36







الكسكس  الشاوي  "ابربوش " 14488766021090674975
شكرا لك اخي سليم




















 الموضوع الأصلي : الكسكس الشاوي "ابربوش " //   المصدر : منتديات إيمازيغان // الكاتب: محمودالشاوي



الكسكس الشاوي "ابربوش "

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة


الكلمات الدليلية (Tags)
لا يوجد


الــرد الســـريـع
..

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
الرد السريع

خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
الكسكس الشاوي "ابربوش " , الكسكس الشاوي "ابربوش " , الكسكس الشاوي "ابربوش " ,الكسكس الشاوي "ابربوش " ,الكسكس الشاوي "ابربوش " , الكسكس الشاوي "ابربوش "
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode "onclick="this.select();" size="80" />
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ الكسكس الشاوي "ابربوش " ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
>




مواضيع ذات صلة